Amarant

Amarant neboli laskavec, původem z Jižní Ameriky, má vysokou výživovou hodnotu, je přirozeně bezlepková obilnina, proto je vhodná pro celiaki. Ve srovnání s běžnými cereáliemi (pšenice, oves, ječmen, žito, rýže, kukuřice) je zrno amarantu bohatší na bílkoviny, vlákninu kvalitní oleje, minerály ( vápník, hořčík, draslík i železo ) a vitamíny řady B (B1 a B2), antioxidant E a vitamín C.

Možnosti řazení